一、凍干機(jī)在生物領(lǐng)域的應(yīng)用

　　在生物學(xué)領(lǐng)域制作動(dòng)植物標(biāo)本是一些基本的工作，而動(dòng)植物標(biāo)本通常是經(jīng)過仔細(xì)的滅菌和干燥后才能夠成型。而冷凍干燥機(jī)在生物學(xué)領(lǐng)域制作各種動(dòng)植物標(biāo)本，干燥保存用于動(dòng)物異種或同種移植的皮膚、骨骼、主動(dòng)脈、心瓣膜等邊緣組織中發(fā)揮了重要的重要。冷凍干燥機(jī)讓脫水在低溫下進(jìn)行，保存了植物的生物活力讓動(dòng)物標(biāo)本的微生物的生長和酶的作用無法進(jìn)行，在凍干結(jié)束后，更是可以進(jìn)行空氣除濕、滅菌，讓標(biāo)本得到長久的保存。

二、凍干機(jī)在制藥領(lǐng)域的應(yīng)用

      當(dāng)下的制藥生產(chǎn)工作中，凍干技術(shù)的應(yīng)用廣泛，尤其是在國內(nèi)的藥物制取中，更是得到了深入的使用。凍干技術(shù)在制藥中主要的應(yīng)用是將藥品中的溶液迅速凍結(jié)，進(jìn)而在真空的條件下進(jìn)行升華干燥，同時(shí)除去低溫所產(chǎn)生的冰晶問題，再通過分解作用來去除藥品中存在的水分，終得到干燥的藥品。通過凍干技術(shù)制備藥品，能大限度地避免藥品產(chǎn)生變性或失去生物活力。目前，無論是在藥品的西藥的制備還是中藥制劑的市場中，冷凍干燥機(jī)都有著廣泛的使用。

            由于冷凍干燥機(jī)制備的凍干食品后色、香、味、形不變，還能夠讓食品保持原有的活性成分及營養(yǎng)，讓那些易揮發(fā)熱敏性成份不流失，能大限度地保持原有的營養(yǎng)成份。在食品領(lǐng)域被用于奶粉、蛋白fen、魚干、肉感、果干、干花的制造，凍干加工還可以抑制菌和酶的有害作用，有效地防止干燥過程中的氧化，營養(yǎng)成份的轉(zhuǎn)化和狀態(tài)變化，讓食品在做好包裝后可在常溫下長時(shí)間保存和運(yùn)輸，也避免了防腐劑的使用。